Alpinia galanga (L.) Willd. - MidlandBio

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Alpinia galanga (L.) Willd.

Piante officinali > A

Nome comune:
Galanga
Famiglia:
Zingiberaceae
Habitat:
originaria del sud-est asiatico
Descrizione botanica:
pianta erbacea, si sviluppa da un rizoma simile a quello dello zenzero, con foglie grandi e abbondanti e frutti rossi. La varietà minore raggiunge il metro di altezza e produce piccoli fiori striati di rosso, mentre la varietà maggiore raggiunge anche i 2 metri d'altezza.
Parti utilizzate:
tubero
Composizione
e principi attivi:
prostaglandine
bioflavonidi:
quercetina
galangina
cineolo
eugenolo
isomeri del cardinene
sequiterpeni
alpinina
olio:
cineoloacidi benzoici ed ossalici
amidi
kaemferolo
tannini
citamine B3, B6, A, C ed E
sali minerali (K, Mg, P, Fe e Na)     
Organotropismo:
sistema digerente
sistema riproduttico
Uso tradizionale:
è usata soprattutto in gastronomia come spezia per insaporire le pietanze, in particolare nella cucina tailandese e indonesiana, il suo rizoma ha un odore pungente e un gusto dolce. È uno degli ingredienti base delle zuppe thailandesi tom yam e tom kha kai. Nel medioevo veniva utilizzata, insieme ad altre spezie, per la preparazione dell'Ippocrasso, un vino liquoroso speziato, molto apprezzato sia dal popolo che dagli aristocratici del tempo.
Nel sudest asiatico si prepara un tonico con succo di limetta e galanga grattugiata. È usata nella medicina orientale come rimedio per il catarro e altri problemi respiratori. I frutti sono impiegati nella medicina tradizionale cinese.
Attività terapeutica:
antimicotica
carminativa
iaforetica
stomachica
aumenta la motilità degli spermazozoi (?)
germicida (streptococchi, gli stafilococchi, i bacilli coliformi)
Indicazioni cliniche:
mal di stomaco
nausee
mal di mare
flatulenza
Prodotti erboristici e fitoterapici:
Taglio tisana, Polvere, Olio essenziale, Radice fresca
Sede Legale: 00198 Roma - Via Cagliari, 11
Sede Operativa: 01036 Nepi (VT) - Viale W.A. Mozart, 25
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